Domates, hızla en popüler sağlıklı yiyecekler arasına giriyor. Tabii
bunun için geçerli nedenleri var. Kanserle savaşıyor, ten lekesi
dejenerasyonlarını ve kataraktı önlüyor, ilerleyen yaşlarda zihinsel
işlevlerin sürdürülmesine yardımcı oluyor. Likopen içeren domates,
karoten ailesinin de bir üyesi. Beta-karoten içeriği ile diğer
meyvelerden iki kat daha güçlü.
Yapılan çalışmalara göre, daha
fazla domates tüketen erkeklerin prostat kanserine yakalanma oranları
daha düşük. Ayrıca çalışmalar, likopenin akciğer, kolon ve meme
kanserini önlemeye yardımcı olduğunu da gösteriyor. Domates, bağışıklık
sistemini güçlendiren antioksidan glütasyon da içeriyor.
Bir hatırlatma:
Domatesi pişirilmiş halde yemeyi tercih edin. Sıcaklık, istenen
antioksidanın vücut için daha kolay açığa çıkmasına izin veriyor.
Likopen yağda çözünebilir bir madde olduğundan, domatesi yağ ile
birlikte yemek, içindeki likopenin vücut tarafında emilimini
kolaylaştırıyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder