(Kestanekabağı/Cucubirta maxima/Winter squesh/Potiron)
Gövdeleri silindir biçiminde, yaprakları böbrek seklinde ve tüylüdür.
Meyveleri basık küremsi, saplı, ince kabukludur. Pişirildiğinde
kabukları yumuşar ve zar gibi soyulur. Kırmızı etli kısmında sekerli ve
nişastalı maddeler vardır. Yemeği ve tatlısı yapılır.
Kullanıldığı yerler:
Her iki türün tıbbî olarak kurutulmuş tohumları kullanılır. Tohumlarında
sâbit yağ ve peporesin vardır. Tohumları (çekirdekleri) tenya ve kurt
düşürücü olarak bilhassa çocuklarda kullanılmaktadır. Tohumlar dış
kabuklarından ayrılarak dövülür, sekerle karıştırılarak verilebilir.
Ortalama doz çocuklarda 40 gr büyüklerde takriben 100 gr’dir. Kabak çok
besleyici özelliktedir C ve B1 vitamini ihtiva eder. Pişirilen etli
kısmı yiyecekten başka çıban ve sis yerlere lapa olarak da tatbik edilir
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder